עוגת שוקולד ביתית של סבתא עם ציפוי שוקולד קרמי

עוגת שוקולד של סבתאמצרכים:
1 1/2 כוסות קמח רב תכליתי 2 כוסות סוכר 3/4 כוס אבקת קקאו 1 כפית אבקת אפייה 1/2 כפית סודה לשתייה 1/4 כפית מלח 1 כוס חלב חם 1/2 כוס שמן צמחי 2 ביצים גדולות 1 כפית תמצית וניללציפוי שוקולד:
1 כוס אבקת סוכר 2 כפות אבקת קקאו 2-3 כפות חלבהוראות:
העוגה:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית מרובעת 22X22 ס"מ בנייר אפייה.
2.
בקערה גדולה, טורפים יחד קמח, סוכר, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
3.
בקערה נפרדת, טורפים יחד חלב חם, שמן, ביצים ותמצית וניל.
4.
מוסיפים את תערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים רק עד שהיא מתאחדת.
5.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם המוכנס למרכז יוצא נקי.
ציפוי השוקולד:
1.
בקערה קטנה, טורפים יחד אבקת סוכר, אבקת קקאו וחלב.
2.
מוסיפים יותר חלב לפי הצורך כדי ליצור ציפוי במרקם הרצוי.
הרכבה:
1.
כשהעוגה מתקררת לחלוטין, יוצקים את ציפוי השוקולד מעל.
2.
נותנים לציפוי להתייצב בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות לפחות לפני ההגשה.