עוגת שוקולד דובדבן טעימה ומענגת

עוגת שוקולד עם דובדבנים בשליםמרכיבים:
1 3/4 כוסות (210 גרם) קמח לכל מטרה 1 1/2 כוסות (190 גרם) סוכר 3/4 כוס (60 גרם) אבקת קקאו ללא ממותקת 1 כפית אבקת אפייה 1/2 כפית סודה לשתייה 1/4 כפית מלח 1 כוס (240 מ"ל) חלב חמוץ 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן צמחי 1 ביצה גדולה 1 כף תמצית וניל 1 כוס (240 גרם) דובדבנים בשלים מגולענים וחצוייםכדי להכין חלב חמוץ, הוסף 1 כף מיץ לימון או חומץ ל-1 כוס חלב.
תנו לעמוד 5 דקות לפני השימוש.
אופן ההכנה:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט).
מרססים תבנית אפייה עגולה בגודל 23 ס"מ בתרסיס בישול.
2.
בקערה בינונית, טורפים יחד קמח, סוכר, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
3.
בקערה גדולה נפרדת, טורפים יחד חלב חמוץ, שמן צמחי, ביצה ותמצית וניל.
4.
מוסיפים את החומרים היבשים לרטובים ומערבבים רק עד שאחידים.
אין לערבב יותר מדי.
5.
מקפלים את הדובדבנים לתוך הבלילה.
6.
יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה ואופים במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם שהוכנס למרכז יוצא נקי.
7.
מצננים את העוגה בתבנית למשך 10 דקות לפני ההפיכה על רשת כדי לצנן לחלוטין.
לעיטור:
אבקת סוכר (אופציונלי)לפני ההגשה, ניתן לאבק את העוגה באבקת סוכר.