עוגת שוקולד דקדנטית ללא אפייה. תענוג שוקולדי מופלא

עוגת שוקולד דקדנטית ללא אפייהרכיבים:
1 חבילה (300 גר') ביסקוויטים מטבלים 1/2 כוס (120 גר') חמאה מותכתלציפוי השוקולד:
1 כוס (240 מ"ל) שמנת מתוקה 200 גר' שוקולד מריר, קצוץ 1/4 כוס (60 גר') סוכר 2 כפות (30 מ"ל) חלבלקישוט (אופציונלי):
פירות יער טריים או קפואים עלי נענעהוראות:
1.
הכנת הבסיס:
במעבד מזון, עבדו את הביסקוויטים לפירורים דקים.
הוסיפו את החמאה המומסת וערבבו עד שמתקבלת תערובת לחה.
2.
יצירת הבסיס:
העבירו את תערובת הביסקוויטים לתבנית קפיצית מרופדת בנייר אפייה (בקוטר 23 ס"מ).
לחצו בחוזקה על התערובת ליצירת בסיס אחיד ויציב.
3.
הכנת ציפוי השוקולד:
במחבת קטנה, חממו את השמנת המתוקה עד שהיא מתחילה לרתוח.
הסירו מהאש והוסיפו את השוקולד הקצוץ.
הניחו לשוקולד להימס תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה.
4.
הוספת סוכר וחלב:
הוסיפו את הסוכר והחלב לציפוי השוקולד וערבבו עד שהם משולבים.
5.
מזיגת ציפוי השוקולד:
שפכו את ציפוי השוקולד החם על בסיס הביסקוויטים והחליקו את פני השטח בעזרת מרית.
6.
קירור:
העבירו את העוגה למקרר למשך לפחות 4 שעות או עד שהציפוי מתייצב לחלוטין.
7.
קישוט:
לפני ההגשה, קשטו את העוגה בפירות יער או עלי נענע לפי הטעם.
טיפים:
להכנת ציפוי שוקולד עשיר ועמוק יותר, השתמשו בשוקולד מריר באחוז קקאו גבוה יותר (70% ומעלה).
אם אין לכם נייר אפייה, תוכלו לרסס את התבנית בשמן בישול לפני הוספת בסיס הביסקוויטים.
אפשר להוסיף לציפוי השוקולד טעמים נוספים כגון:
תמצית וניל, ליקר קפה או תבלינים כמו קינמון או הל.
לגרסה טבעונית, השתמשו בשמנת מתוקה טבעונית (מקשיו או שקדים) והחליפו את החמאה במחמאה טבעונית.