עוגת שוקולד דקדנטית עם גנאש שוקולד מלוח

עוגת שוקולד עם גנאש שוקולד מלוחמרכיבים:
לעוגה:
1 1/2 כוסות קמח רב תכליתי 1 כוס אבקת קקאו ללא סוכר 2 כפיות אבקת אפייה 1/2 כפית סודה לשתייה 1/2 כפית מלח 1 כוס סוכר חום בהיר 1 כוס סוכר גרנולייט 1 כוס חלב דל שומן 1/2 כוס שמן צמחי 2 ביצים גדולות 1 כפית תמצית וניללגנאש שוקולד מלוח:
1 כוס שבבי שוקולד מריר 1/2 כוס שמנת מתוקה 1/4 כפית מלח יםהוראות:
לעוגה:
1.
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
משמנים ומקמחים תבנית עגולה בקוטר 23 ס"מ.
2.
בקערה גדולה, מערבבים יחד קמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
3.
בקערה נפרדת גדולה, מערבבים יחד סוכר חום וסוכר גרנולייט.
4.
מוסיפים את החלב, השמן, הביצים ותמצית הוניל לתערובת הסוכר ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
5.
מוסיפים את תערובת החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים רק עד לאיחוד.
6.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים למשך 30-35 דקות, או עד שקיסם המוכנס למרכז העוגה יוצא נקי.
לגנאש שוקולד מלוח:
1.
מניחים את שבבי השוקולד המריר בקערה חסינת חום.
2.
בסיר קטן, מחממים את השמנת המתוקה עד לרתיחה.
3.
יוצקים את השמנת החמה מעל שבבי השוקולד ומניחים לעמוד למשך 5 דקות, או עד שהשוקולד נמס.
4.
מוסיפים את המלח ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
הרכבת העוגה:
1.
מניחים את העוגה המצוננת על צלחת הגשה.
2.
יוצקים את גנאש השוקולד המלוח על העוגה ומפזרים מלח ים גס מעל.
3.
מגישים ומצננים כל פרוסה במקרר לפני האכילה.