עוגת שוקולד חלומית

מתכון לעוגת שוקולד עשירה ומושלמתהמצרכים200 גרם שוקולד מריר איכותי שבור לקוביות200 גרם חמאה חתוכה לקוביות1 כוס סוכר4 ביצים1/2 כוס קמח1/4 כפית מלח1 כפית תמצית ונילאופן ההכנה1 מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים היטב תבנית עגולה בקוטר 22 סנטימטרים2 ממיסים בסיר כפול או במיקרוגל שוקולד וחמאה עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה3 בקערה נפרדת טורפים ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה4 מוסיפים את תערובת השוקולד המומס לתערובת הביצים ומערבבים היטב לאיחוד5 מנפים את הקמח והמלח לקערה ומוסיפים את תמצית הווניל6 מקפלים בעדינות את החומרים היבשים לתערובת הרטובה עד שהכל מתאחד7 יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה ואופים בתנור במשך 25-30 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים8 מצננים את העוגה בתבנית למשך 10 דקות לפני שמשחררים אותה ומעבירים אותה לרשת צינון מלא9 מגישים את העוגה בטמפרטורת החדר או מקשטים בפירות יער או אבקת סוכרבתאבון