עוגת שוקולד חמים ונמס בפה

מתכון:
עוגת שוקולד נמסהמרכיבים:
1 כוס (2 מקלות) חמאה מומסת 1 כוס סוכר חום בהיר, ארוז בחוזקה 1/2 כוס אבקת קקאו ללא סוכר 2 ביצים גדולות 1 כפית תמצית וניל 1 כוס קמח רב תכליתי 1/4 כפית אבקת אפייה 1/4 כפית מלחהוראות:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
מרפדים תבנית מרובעת 20×20 ס"מ בנייר אפייה.
2.
בקערה גדולה, טורפים יחד חמאה מומסת, סוכר חום וקקאו.
3.
מוסיפים ביצים ותמצית וניל ומערבבים היטב.
4.
בקערה נפרדת, טורפים יחד קמח, אבקת אפייה ומלח.
5.
מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה הרטובה בהדרגה ומערבבים עד רק משולב.
6.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם המוחדר למרכז יוצא נקי.
7.
מצננים בתבנית למשך 10 דקות לפני הפיכת העוגה onto rack כדי להתקרר לחלוטין.
8.
מפזרים אבקת סוכר או מייצקים רוטב שוקולד לפני ההגשה.
טיפים:
לקבלת עוגה עשירה יותר, השתמשו בחמאה מלוחה.
אם אין לכם אבקת קקאו ללא סוכר, ניתן להשתמש באבקת קקאו רגילה ולהפחית את כמות הסוכר באותה כמות.
ניתן להוסיף כוס שוקולד צ'יפס או אגוזי מלך לבלילה לקבלת קראנץ' נוסף.
העוגה נשמרת היטב בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.