עוגת שוקולד משגעת ללא קמח – עונג שוקולדי נטול רגשות אשם

עוגת שוקולד ללא קמחמרכיבים:
225 גרם שוקולד מריר 120 גרם חמאה חתוכה לקוביות 1 כוס (200 גרם) סוכר 3 ביצים גדולות 1/2 כוס (120 מ"ל) שמנת מתוקה 1/2 כפית תמצית ונילאופן ההכנה:
1.
חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
שמנו ותקמחו תבנית אפייה בגודל 23X33 ס"מ.
2.
בסיר בינוני על אש בינונית, המיסו יחד את השוקולד והחמאה.
ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.
3.
בקערת מערבל חשמלי, הקציפו את הסוכר והביצים עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
4.
הוסיפו את תערובת השוקולד המומסת לתערובת הביצים בהדרגה, תוך כדי הקצפה.
5.
הוסיפו את השמנת המתוקה ותמצית הוניל וערבבו.
6.
שפכו את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה.
7.
אופו במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם המוכנס למרכז העוגה יוצא נקי.
8.
צננו את העוגה לחלוטין לפני החיתוך.
טיפים:
השתמשו בשוקולד איכותי לקבלת טעם אופטימלי.
אל תערבבו את הבלילה יתר על המידה, אחרת העוגה תהיה דחוסה.
אם אין לכם שמנת מתוקה, אפשר להחליף אותה בחצי כוס חלב.
אפשר לפזר אבקת סוכר מעל העוגה לפני ההגשה.