עוגת שוקולד פאדג קלאסית

עוגת שוקולד פאדג' נימוחהרכיבים:
200 גרם שוקולד מריר (70% מוצקי קקאו) 200 גרם חמאה 4 ביצים 1 כוס סוכר 1/2 כוס קמח קורט מלחהוראות הכנה:
1.
חמם תנור ל-175 מעלות.
2.
המס שוקולד וחמאה יחד בקערה מעל סיר מים חמים או במיקרוגל בפולסים קצרים, עד שאחיד.
3.
בקערה נפרדת, הקצף ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
4.
שלב את תערובת השוקולד לתערובת הביצים בהדרגה, תוך כדי ערבוב.
5.
הוסף קמח ומלח וערבב רק עד שהתערובת מתאחדת.
6.
אפה בתבנית משומנת ואפויה בתנור במשך 25-30 דקות, או עד שהעוגה יציבה בשוליים ומרכז העוגה מעט רך.
7.
צנן לחלוטין לפני חיתוך והגשה.