עוגת שוקולד רכה וחטאת עם ציפוי חמאת בוטנים ושוקולד

עוגת שוקולד רכה ולחלוטין משחיתהמצרכים:
1 1/2 כוסות קמח רב תכליתי 1 כוס סוכר 1/2 כוס אבקת קקאו איכותית 1 כפית אבקת אפייה 1/2 כפית סודה לשתייה 1/4 כפית מלח 1 כוס מים רותחים 1/2 כוס שמן צמחי 2 ביצים גדולות 1 כפית תמצית וניללציפוי שוקולד:
1/2 כוס חמאת בוטנים לא ממותקת 1/2 כוס שוקולד צ'יפס 1/4 כוס שמן צמחי 2 כפות סוכר 1 כף מים זילוף שוקולד, לקישוט (אופציונלי)הוראות:
לבלילת העוגה:
1.
מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס (160 מעלות צזלזיוס עם מאוורר).
מרפדים תבנית עגולה בקוטר 23 ס"מ בנייר אפייה.
2.
בקערה גדולה, מערבבים קמח, סוכר, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
3.
בקערה נפרדת, מקציפים מים רותחים ושמן צמחי.
4.
מוסיפים את תערובת המים הרותחים לרכיבים היבשים ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
5.
מוסיפים ביצים ותמצית וניל ומערבבים שוב.
לאפיית העוגה:
1.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
2.
אופים במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
3.
מצננים את העוגה בתבנית במשך 10 דקות לפני היפוכה על רשת צינון.
להכנת ציפוי השוקולד:
1.
בקערה קטנה, מערבבים חמאת בוטנים, שוקולד צ'יפס, שמן צמחי, סוכר ומים.
2.
מחממים במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב ביניהם, עד שהציפוי מומס וחלק.
לציפוי העוגה:
1.
כשהעוגה התקררה לחלוטין, מניחים את המעמד על צלחת הגשה.
2.
יוצקים את ציפוי השוקולד על העוגה ומורחים אותו באופן שווה.
3.
אפשר לקשט בזילוף שוקולד, אם רוצים.
בתיאבון!