עוגת תפוזים נימוחה וטעימה

עוגת תפוזים רכה ונימוחהרכיבים עבור התבנית:
תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ משומנת ומקומחתרכיבים לעוגה:
2.
5 כוסות (300 גרם) קמח לבן 2 אבקות אפייה 1 כוס (200 גרם) סוכר קורט מלח 1 כוס (240 מ"ל) מיץ תפוזים טרי 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן צמחי 2 ביצים גדולות 1 כף תמצית ונילרכיבים לציפוי:
1/2 כוס (100 גרם) אבקת סוכר 1 כף מיץ תפוזים טריהוראות הכנה:
1.
לחמם תנור:
לחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס (160 מעלות צלזיוס לאפייה עם מאוורר).
2.
להכין את העוגה:
בקערה בינונית, לערבב את הקמח, אבקות האפייה, הסוכר והמלח.
בקערה נפרדת, לערבב את מיץ התפוזים, השמן הצמחי, הביצים ותמצית הווניל.
להוסיף את הרכיבים הרטובים לרכיבים היבשים ולערבב עד שמתקבלת עיסה אחידה.
3.
לאפות:
להעביר את העיסה לתבנית המוכנה ולאפות במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא נקי.
4.
להכין את הציפוי:
בקערה קטנה, לערבב את אבקת הסוכר ומיץ התפוזים עד לקבלת משחה.
5.
לצפות את העוגה:
מיד לאחר שהעוגה יוצאת מהתנור, לצקת את הציפוי על העוגה החמה ולאפשר לה להתקרר ולהיספג.
6.
להגיש:
לחתוך את העוגה ולהגיש חם או בטמפרטורת החדר.
טיפים:
לניחוח הדרים חזק יותר, השתמש בקליפת תפוז מגוררת עבור הציפוי.
עבור מרקם עשיר יותר, הוסף 1/2 כוס אגוזים קצוצים או צימוקים לבלילת העוגה.
ניתן לשמור את העוגה בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.