עוף בטריאקי ביתי פינוק טעים ומשובח

מתכון לעוף בטריאקי ביתי:
מצרכים:
500 גרם חזות עוף ללא עצמות וחתוכה לקוביות או רצועות 1/2 כוס סוכר חום 1/4 כוס רוטב סויה 1/4 כוס מים 2 כפות סאקה (יין אורז) או יין לבן יבש 1 כף קורנפלור 1 כפית שמן שומשום 1 בצל גדול קצוץ 2 שיני שום כתושות 1 כף ג'ינג'ר מגורר 2 כפות בצל ירוק קצוץאופן ההכנה:
1.
בקערה בינונית, ערבבו את הסוכר החום, רוטב הסויה, המים, הסאקה והקורנפלור.
2.
חממו את שמן השומשום בווק או במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
3.
הוסיפו את העוף לווק והקפיצו עד להזהבה מכל הצדדים.
4.
הוסיפו את הבצל, השום והג'ינג'ר והקפיצו במשך דקה נוספת.
5.
שפכו פנימה את תערובת הרוטב ועירבבו עד שהעוף מצופה היטב.
6.
הביאו את הרוטב לרתיחה והנמיכו את האש.
בישלו במשך כ-5 דקות, או עד שהרוטב מסמיך והעוף מבושל.
7.
פזרו מעל בצל ירוק וצלחו עם אורז או אטריות.
טיפים:
כדי להכין בטריאקי ללא גלוטן, השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן.
תוכלו להוסיף ירקות נוספים למנה זו, כגון פלפלים, ברוקולי או אפונת שלג.
אם אין לכם סאקה, תוכלו להשתמש ביין לבן יבש.