עוף בתנור עם לימון ושום

עוף בתנור עם לימון ושוםמרכיבים:
1 עוף שלם (כ-1.
5-2 ק"ג) 2 לימונים 6 שיני שום 2 כפות שמן זית 1 כפית מלח ½ כפית פלפל שחור עשבי תיבול טריים (רוזמרין, תימין, אורגנו – לא חובה)הוראות הכנה:
1.
חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2.
שטפו וייבשו את העוף.
3.
חתכו את הלימונים לחצאים.
קחו חצי לימון, סחטו את המיץ על העוף, הכניסו את החצאים הריקים לתוך חלל העוף.
4.
מעכו או קצצו את שיני השום.
ערבבו עם שמן זית, מלח ופלפל.
5.
מרחו את תערובת השום והתבלינים על העוף, מתחת לעור (במידת האפשר) ומבחוץ.
6.
הניחו את העוף בתבנית אפייה.
אם רוצים, הוסיפו עשבי תיבול טריים מסביב לעוף.
7.
אפו בתנור במשך כ-1 שעה ו-15 דקות עד שעה וחצי, או עד שהעוף מבושל לחלוטין והמיצים צלולים.
8.
הוציאו מהתנור ותנו לעוף לנוח כ-10 דקות לפני שפורסים ומגישים.