עוף וירקות שורש בתנור

עוף בתנור עם ירקות שורשרכיבים:
1 ק"ג נתחי עוף (ירכיים או שוקיים) 1 בטטה חתוכה לקוביות 2 גזרים חתוכים לעיגולים 1 בצל סגול חתוך לרצועות 4 שיני שום כתושות 2 כפות שמן זית 1 כפית פפריקה מתוקה 1/2 כפית כמון מלח ופלפל שחור לפי הטעם ענף רוזמרין (לא חובה)הוראות הכנה:
1.
חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2.
בקערה, ערבבו את העוף עם שמן זית, שום, פפריקה, כמון, מלח ופלפל.
3.
בקערה נפרדת, ערבבו את הירקות עם מעט שמן זית, מלח ופלפל.
4.
בתבנית אפייה, הניחו את הירקות בתחתית.
מעל, סדרו את נתחי העוף.
הוסיפו את ענף הרוזמרין (אם משתמשים).
5.
אפו בתנור במשך כ-45-50 דקות, או עד שהעוף מבושל והירקות רכים.
6.
הגישו חם.