עוף לימון וטימין צלוי בתנור

עוף בלימון וטימיןמרכיבים:
4 נתחי חזה עוף מיץ מ-2 לימונים 2 כפות שמן זית 1 כף עלי טימין טריים (או 1 כפית יבש) מלח ופלפל שחור לפי הטעם 1/2 כוס ציר עוף (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2.
בקערה, מערבבים את מיץ הלימון, שמן הזית, טימין, מלח ופלפל.
3.
משרים את נתחי העוף בתערובת הלימון, ומכסים את הקערה.
מניחים במקרר למשך 15-30 דקות (או יותר, אם יש זמן).
4.
מחממים מחבת על אש בינונית-גבוהה.
5.
מוציאים את העוף מהמרינדה ומניחים במחבת.
צורבים את העוף כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהוא משחים קלות.
6.
אם משתמשים בציר עוף, יוצקים אותו לתחתית המחבת.
7.
מעבירים את המחבת לתנור ואופים במשך 15-20 דקות, או עד שהעוף מבושל לגמרי (הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 74 מעלות צלזיוס).
8.
מגישים חם.
אפשר לקשט עם עוד עלי טימין טריים.