עוף לימון וטימין צלוי בתנור
עוף בלימון וטימיןמרכיבים: 4 נתחי חזה עוף מיץ מ-2 לימונים 2 כפות שמן זית 1 כף עלי טימין טריים (או 1 כפית יבש) מלח ופלפל שחור לפי הטעם 1/2 כוס ציר עוף (אופציונלי)הוראות הכנה:1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.2. בקערה, מערבבים את מיץ הלימון, שמן הזית, טימין, מלח ופלפל.3. משרים את נתחי העוף בתערובת הלימון, ומכסים את הקערה. מניחים במקרר למשך 15-30 דקות (או יותר, אם יש זמן).4. מחממים מחבת על אש בינונית-גבוהה.5. מוציאים את העוף מהמרינדה ומניחים במחבת. צורבים את העוף כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהוא משחים קלות.6. אם משתמשים בציר עוף, יוצקים אותו לתחתית המחבת.7. מעבירים את המחבת לתנור ואופים במשך 15-20 דקות, או עד שהעוף מבושל לגמרי (הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 74 מעלות צלזיוס).8. מגישים חם. אפשר לקשט עם עוד עלי טימין טריים.