עוף צלוי בטעם לימון ושום קלאסי

עוף צלוי עם לימון ושוםרכיבים:
1 עוף שלם (כ-1.
5 ק"ג) 2 לימונים, חצויים 6 שיני שום, כתושות 2 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור טרי, לפי הטעם עשבי תיבול טריים (כגון רוזמרין, טימין), לפי הטעם (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2.
שטפו את העוף וייבשו אותו היטב.
3.
בקערה קטנה, ערבבו שמן זית, שום כתוש, מלח ופלפל.
4.
הכניסו את חצאי הלימונים לחלל העוף.
5.
מרחו את תערובת השום והשמן על העוף, גם מתחת לעור.
6.
הניחו את העוף בתבנית אפייה.
7.
אפו בתנור במשך 60-75 דקות, או עד שהעוף מוכן (המיצים צלולים והבשר רך).
8.
אפשרות:
הוסיפו עשבי תיבול לתבנית לקראת סוף האפייה.
9.
הוציאו את העוף מהתנור, תנו לו לנוח 10 דקות לפני החיתוך וההגשה.