עוף צלוי בלימון ושום

עוף צלוי עם לימון ושוםרכיבים:
1 עוף שלם (כ-1.
5 ק"ג) 2 לימונים 6 שיני שום 2 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור טרי עשבי תיבול טריים (רוזמרין, טימין – לא חובה)הוראות הכנה:
1.
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2.
שוטפים ומייבשים את העוף.
3.
חותכים לימון אחד לפרוסות.
כותשים או קוצצים את השום.
4.
מכניסים את פרוסות הלימון והשום לחלל הבטן של העוף.
5.
בקערה, מערבבים שמן זית, מלח, פלפל ועשבי תיבול (אם משתמשים).
6.
מורחים את העוף בתערובת השמן.
7.
מניחים את העוף בתבנית אפייה.
8.
חותכים את הלימון השני לחצאים וסוחטים מעל העוף.
9.
אופים בתנור במשך שעה ורבע עד שעה וחצי, או עד שהעוף מוכן (המיצים יוצאים צלולים).
10.
נותנים לעוף לנוח כ-10 דקות לפני ההגשה.