עוף צלוי בלימון ושום

עוף צלוי עם לימון ושוםמרכיבים:
1 עוף שלם (כ-1.
5 ק"ג) 2 לימונים 6 שיני שום 2 כפות שמן זית 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור עשבי תיבול טריים (רוזמרין, טימין – לא חובה)הוראות הכנה:
1.
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2.
שוטפים ומייבשים את העוף.
3.
חותכים לימון אחד לפרוסות.
כותשים את השום.
4.
מערבבים בקערה את שמן הזית, מלח, פלפל, השום הכתוש ומיץ מלימון אחד.
5.
מכניסים פרוסות לימון מתחת לעור העוף ובתוך חלל העוף.
6.
מורחים את העוף בתערובת שמן הזית.
7.
מניחים את העוף בתבנית אפייה.
אם משתמשים, מפזרים עשבי תיבול.
8.
אופים בתנור במשך שעה וחצי עד שעתיים, או עד שהעוף מוכן (המיצים צלולים).
9.
נותנים לעוף לנוח 10 דקות לפני שפורסים ומגישים.