עוף צלוי בלימון ושום

עוף צלוי עם לימון ושוםמרכיבים:
1 עוף שלם (כ-1.
5 ק"ג) 2 לימונים, חתוכים לפרוסות 6 שיני שום, כתושות 2 כפות שמן זית 1 כפית מלח ½ כפית פלפל שחור ענף רוזמרין טרי (או כפית רוזמרין יבש)הוראות הכנה:
1.
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2.
מייבשים את העוף מבחוץ ובפנים עם נייר סופג.
3.
בקערה, מערבבים את שמן הזית, המלח, הפלפל, השום והרוזמרין.
4.
משפשפים את תערובת השמן על העוף, מבחוץ ובתוך החלל.
5.
מכניסים לפנים העוף את פרוסות הלימון.
6.
מניחים את העוף בתבנית אפייה.
7.
אופים בתנור במשך כשעה וחצי עד שעתיים, או עד שהעוף מוכן (המיצים צלולים).
8.
נותנים לעוף לנוח כ-10 דקות לפני החיתוך וההגשה.