עוף צלוי בניחוח לימון ועשבי תיבול

עוף צלוי עם לימון ועשבי תיבולרכיבים:
1 עוף שלם (כ-1.
5 ק"ג) 2 לימונים (אחד חתוך לפרוסות, השני סחוט) 4 שיני שום, כתושות 2 כפות שמן זית 1 כף רוזמרין טרי קצוץ 1 כף תימין טרי קצוץ מלח ופלפל שחור לפי הטעםהוראות הכנה:
1.
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2.
מייבשים את העוף מבפנים ומבחוץ עם נייר מגבת.
3.
מערבבים בקערה את שמן הזית, מיץ הלימון, השום, הרוזמרין, התימין, מלח ופלפל.
4.
משפשפים את תערובת התבלינים על העוף, כולל מתחת לעור החזה.
5.
ממלאים את חלל העוף בפרוסות לימון.
6.
מניחים את העוף בתבנית אפייה.
7.
אופים בתנור למשך כשעה וחצי עד שעתיים, או עד שהעוף מבושל לגמרי והמיצים שלו צלולים.
8.
נותנים לעוף לנוח 10 דקות לפני שפורסים ומגישים.