עוף צלוי בניחוח לימון ושום

עוף צלוי בלימון ושוםמרכיבים:
1 עוף שלם (כ-1.
5-2 ק"ג) 2 לימונים, חתוכים לפרוסות 1 ראש שום, מפורק לשיניים מקולפות 2 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור לפי הטעם עשבי תיבול טריים (כגון רוזמרין, טימין), אם רוציםהוראות הכנה:
1.
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2.
שוטפים את העוף ומייבשים אותו היטב.
3.
מתבלים את העוף בפנים ובחוץ במלח ופלפל.
4.
מכניסים לפנים העוף את פרוסות הלימון, שיני השום ועשבי התיבול (אם משתמשים).
5.
מושחים את העוף בשמן זית.
6.
מניחים את העוף בתבנית אפייה.
7.
אופים בתנור למשך 70-90 דקות, או עד שהעוף מבושל לגמרי והמיצים צלולים.
8.
נותנים לעוף לנוח 10 דקות לפני שפורסים ומגישים.