עוף צלוי בניחוח לימון ושום

עוף צלוי עם לימון ושוםרכיבים:
1 עוף שלם (כ-1.
5 ק"ג) 2 לימונים 6 שיני שום 2 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור לפי הטעם ענף רוזמרין טרי (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2.
שטפו את העוף וייבשו אותו היטב.
3.
חתכו לימון אחד לפרוסות.
קצצו את השום.
4.
ערבבו את שמן הזית, מלח, פלפל, השום הקצוץ ופרוסות הלימון (ללא הקליפה).
5.
הכניסו את תערובת השמן והשום מתחת לעור העוף, בין העור לבשר החזה והרגליים.
6.
מלאו את חלל העוף בפרוסות הלימון שנותרו וענף רוזמרין, אם משתמשים.
7.
הניחו את העוף בתבנית אפייה.
8.
צלו את העוף בתנור למשך כ-75-90 דקות, או עד שהבשר מבושל לחלוטין (הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 74 מעלות צלזיוס).
9.
הגישו חם.