עוף צלוי בניחוח לימון ושום

עוף צלוי עם לימון ושוםרכיבים:
1 עוף שלם (כ-1.
5 ק"ג) 2 לימונים, חתוכים לפלחים 6 שיני שום, כתושות 2 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור, לפי הטעם עשבי תיבול טריים (רוזמרין, טימין), לא חובההוראות הכנה:
1.
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2.
שוטפים את העוף ומייבשים אותו היטב.
3.
בקערה, מערבבים שמן זית, שום כתוש, מלח ופלפל.
4.
מורחים את תערובת השום על העוף, מבפנים ובחוץ.
5.
ממלאים את חלל העוף בפלחי לימון ועשבי תיבול (אם משתמשים).
6.
מניחים את העוף בתבנית אפייה.
7.
אופים בתנור במשך 60-75 דקות, או עד שהעוף מבושל לגמרי והמיצים צלולים.
8.
נותנים לעוף לנוח 10 דקות לפני שפורסים ומגישים.