עוף צלוי בניחוח לימון ושום

עוף צלוי בלימון ושוםמרכיבים:
1 עוף שלם (כ-1.
5 ק"ג) 2 לימונים 6 שיני שום, כתושות 2 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור, לפי הטעם עשבי תיבול טריים (רוזמרין, טימין) – לא חובההוראות הכנה:
1.
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2.
שוטפים ומייבשים את העוף.
3.
מתבלים את העוף מבפנים ומבחוץ במלח, פלפל ושמן זית.
4.
ממלאים את חלל העוף בלימון חתוך לפרוסות ושום כתוש.
מוסיפים עשבי תיבול אם רוצים.
5.
מניחים את העוף בתבנית אפייה.
6.
אופים בתנור שעה וחצי עד שעתיים, או עד שהעוף מבושל לגמרי והנוזלים צלולים.
7.
מוציאים מהתנור, נותנים לעוף לנוח 10 דקות לפני שפורסים ומגישים.