פגשו את האיש שהציל מיליארד נפשות מרעב האיש שהאכיל את העולם
האיש שהאכיל את העולםנורמן בורלוג, מהנדס אגרונום אמריקאי, מכונה לעתים קרובות "האיש שהאכיל את העולם". תגליותיו המהפכניות בתחום החקלאות סייעו להגדיל את תנובת היבולים ולהפחית את הרעב ברחבי העולם.בורלוג נולד בשנת 1914 באיווה, ארצות הברית. לאחר לימודיו באוניברסיטת מינסוטה, הוא עבד בקרן רוקפלר במקסיקו, שם התמקד בשיפור ייצור החיטה. במשך עשורים הוא ניסה זנים שונים של חיטה ופתח שיטות חדשות לגידולם.בשנות ה-50, בורלוג פיתח זני חיטה קצרי קומה עמידים בפני מחלות, שהניבו יבולים גבוהים יותר וקלים יותר לקציר. זנים אלה הפכו מהפכניים במקסיקו, וסייעו להם לייצר מספיק חיטה כדי להיעשות עצמאיים בייצור המזון.ההצלחה של בורלוג במקסיקו משכה את תשומת הלב הבינלאומית, ועבודתו הובילה למה שמכונה "המהפכה הירוקה". תנועה גלובלית זו קידמה את האימוץ של זנים עתירי תשואה, דשנים וחומרי הדברה, מה שהוביל לעלייה משמעותית בייצור המזון במדינות מתפתחות.ההערכה היא שתגליותיו של בורלוג סייעו להציל יותר מיליארד נפשות מרעב. הוא זכה בפרס נובל לשלום בשנת 1970 על תרומתו למלחמה ברעב.עבודתו של בורלוג הדגישה את החשיבות של מדע וחקלאות בהבטחת ביטחון מזון עולמי. הוא שימש השראה למדענים וחקלאים ברחבי העולם להמשיך במאמציהם לפתח פתרונות חדשניים לאתגר של האכלת האוכלוסייה הגוברת שלנו.