הגורו של טעמים חדשים: רוברט וולקרסרוברט וולקרס, שף צעיר וחלוץ בתחום הקולינריה, הפך לכוכב עולה בזירת הגסטרונומיה העולמית. סקרנותו האינסופית לגילוי טעמים חדשים והמחויבות שלו לחדשנות מובילים אותו למסעות קולינריים ברחבי העולם.עם ניסיון בעבודה במסעדות המובילות בצפון אמריקה ואירופה, וולקרס צבר ידע עמוק במטבחים שונים. הוא מאמין בתערובת אקלקטית של טעמים ומ textures, ושולף השראה מתרבויות ומרכיבים שונים כדי ליצור חוויות קולינריות ייחודיות.במסעדתו החדשה בניו יורק, "Terra Nova", וולקרס פורץ גבולות ומציג תפריט חדשני שמאתגר את תפיסות הטעם המסורתיות. הוא משלב פירות טרופיים אקזוטיים עם תבלינים הודים, ומאחד טעמים מתוקים, חמוצים ומלוחים בצורה הרמונית.בראיון שנערך לאחרונה, וולקרס אמר: "אני מאמין שאוכל הוא כלי ביטוי חזק. הוא יכול להוביל אותנו למסעות, לעורר השראה ליצירתיות ולהפגיש אנשים יחד".הפילוסופיה הקולינרית הייחודית של וולקרס זכתה לשבחים הן מצד מבקרים והן מצד גורמים בתעשייה. הוא נחשב לאחד השפים המובילים החדשניים בזמנו, ומטבחו מהווה דוגמה לאופן שבו אוכל יכול לגבש תרבויות וליצור קשרים אנושיים עמוקים.עם התלהבותו הבלתי נלאית לבחינת טעמים חדשים וגישתו היצירתית לאוכל, רוברט וולקרס מוביל אותנו לעתיד הקולינריה, שבו גבולות הטעם מיטשטשים וחוויות קולינריות מרגשות מחכות בכל פינה.
פגשו את הגורו של טעמים חדשים מסעו של רוברט וולקרס לתגליות קולינריות חסרות תקדים
הגורו של טעמים חדשים: רוברט וולקרסרוברט וולקרס, שף צעיר וחלוץ בתחום הקולינריה, הפך לכוכב עולה בזירת הגסטרונומיה העולמית. סקרנותו האינסופית לגילוי טעמים חדשים והמחויבות שלו לחדשנות מובילים אותו למסעות קולינריים ברחבי העולם.עם ניסיון בעבודה במסעדות המובילות בצפון אמריקה ואירופה, וולקרס צבר ידע עמוק במטבחים שונים. הוא מאמין בתערובת אקלקטית של טעמים ומ textures, ושולף השראה מתרבויות ומרכיבים שונים כדי ליצור חוויות קולינריות ייחודיות.במסעדתו החדשה בניו יורק, "Terra Nova", וולקרס פורץ גבולות ומציג תפריט חדשני שמאתגר את תפיסות הטעם המסורתיות. הוא משלב פירות טרופיים אקזוטיים עם תבלינים הודים, ומאחד טעמים מתוקים, חמוצים ומלוחים בצורה הרמונית.בראיון שנערך לאחרונה, וולקרס אמר: "אני מאמין שאוכל הוא כלי ביטוי חזק. הוא יכול להוביל אותנו למסעות, לעורר השראה ליצירתיות ולהפגיש אנשים יחד".הפילוסופיה הקולינרית הייחודית של וולקרס זכתה לשבחים הן מצד מבקרים והן מצד גורמים בתעשייה. הוא נחשב לאחד השפים המובילים החדשניים בזמנו, ומטבחו מהווה דוגמה לאופן שבו אוכל יכול לגבש תרבויות וליצור קשרים אנושיים עמוקים.עם התלהבותו הבלתי נלאית לבחינת טעמים חדשים וגישתו היצירתית לאוכל, רוברט וולקרס מוביל אותנו לעתיד הקולינריה, שבו גבולות הטעם מיטשטשים וחוויות קולינריות מרגשות מחכות בכל פינה.
