פגשו את רבקה קדיש, מהפכנית המזון ששינתה את הדרך שבה אנחנו אוכלים
רבקה קדיש ומהפכת המזון הבריארבקה קדיש, מומחית לתזונה ובריאות, עומדת בחזית מהפכת המזון הבריא בעשורים האחרונים. הקריירה שלה התמקדה בקידום בריאות ורווחה באמצעות תזונה מאוזנת ושלמה.קדיש מאמינה בתוקף בכוח המרפא שיש למזון. היא דוגלת בחזרה למזונות מלאים לא מעובדים, היוצרים עמידות בפני מחלות ומקלים על מצבים כרוניים. היא התנגדה באופן נחרץ למזון מעובד, מכיוון שהוא נקשר לבעיות בריאות כגון השמנת יתר, מחלות לב ודלקות.עבודתה של קדיש התמקדה לא רק בתזונה אישית אלא גם במדיניות ארצית. היא סייעה לעצב מדריכי תזונה לאומיים ולעורר מודעות בנוגע לנושאים של ביטחון תזונתי ותזונה בת-קיימא. קדיש מאמינה שגישה לאוכל מזין היא זכות אדם בסיסית, והיא פעלה ללא לאות לספק מזון בריא לקהילות מוחלשות.מעבר להשפעתה על המדיניות, לקדיש יש גם נוכחות חזקה בכלי התקשורת. היא הופיעה במספר תוכניות טלוויזיה ועיתונים, שיתפה את מומחיותה והעניקה השראה למיליונים לאמץ הרגלי תזונה בריאים יותר.רבקה קדיש היא דמות עוצמתית בעולם התזונה והבריאות. העבודה שלה סללה את הדרך להבנה טובה יותר של תפקיד המזון בבריאות וברווחה. היא גם העניקה למיליונים את ההשראה והכלים לשפר את בריאותם באמצעות כוח המזון. כיום, מורשתה ממשיכה לשמש תזכורת לחשיבות התזונה הבריאה ולכוחה לשנות את חיינו.