פורץ הדרך לשמירה על בריאות ילדים מסעו של ג'יימי אוליבר במלחמה נגד השמנת יתר

ג'יימי אוליבר:
פורץ דרך במאבק נגד עודף משקל בקרב ילדיםג'יימי אוליבר, שף בריטי עטור פרסים, ידוע לא רק במאמציו הקולינריים, אלא גם בתשוקתו לשינוי הרגלי האכילה של ילדים.
המערכה של אוליבר למען הזנה בריאה החלה לפני למעלה מעשור, לאחר שביקר בבית ספר יסודי וזועזע מהאיכות הנמוכה של ארוחות הצהריים.
הוא השיק את קמפיין "משרד האוכל", שקרא לשיפור תזונת התלמידים.
אוליבר התמודד עם התנגדות עזה מצד מגזרי המזון, הממשלה ותעשיית המזון המהיר, שטענו שיוזמותיו היו יקרות מדי וקשות ליישום.
אך הוא סירב להיכנע והמשיך ללחוץ על מקבלי ההחלטות לנקוט בפעולה.
מאמציו של אוליבר הניבו תגובה חיובית משמעותית.
בשנת 2005, ממשלת בריטניה השיקה תוכנית להשקיע 476 מיליון פאונד בשיפור ארוחות הצהריים בבתי ספר.
מאז, אוליבר השיק יוזמות נוספות, כולל תוכנית "הדרכה 15" שלו, שמלמדת בישול והרגלי אכילה בריאים לילדים.
מחקרים שנערכו לאחר קמפיינים של אוליבר הראו ירידה בצריכת מזון עתיר שומן ומלח בקרב ילדים.
מספר התלמידים האוכלים פירות וירקות עלה גם כן.
עבודתו של אוליבר לא הייתה מתאפשרת ללא תשוקתו העמוקה לשפר את בריאותם ורווחתם של ילדים.
הוא הוכיח שהשינוי אפשרי, גם מול אתגרים אדירים.
מאמציו של אוליבר זכו להכרה ברחבי העולם.
הוא קיבל את התואר דוקטור לשם כבוד באוניברסיטת איסט אנגליה על תרומתו לתזונה ציבורית.
הוא גם זכה בפרס מטעם ארגון הבריאות העולמי על פעילותו בתחום זה.
המורשת של ג'יימי אוליבר תשפיע על הדורות הבאים.
הוא הראה שגם אדם אחד יכול להשפיע שינוי משמעותי במאבק נגד עודף משקל בילדות.
על ידי העצמתם של ילדים במידע ובכישורים לאכול בריא, הוא נתן להם את האפשרות לעתיד בריא יותר.