פינוק טעים עוגת גבינה פאי לימון משולבת

עוגת גבינה פאי לימוןמצרכים לבסיס:
15 ביסקוויטים גרהאם 1/4 כוס סוכר 1/4 כוס חמאה מומסתמצרכים לעוגת גבינה:
24 עוגיות אוראו 1/2 כוס שמנת מתוקה 1 חבילת גבינה שמנת 250 גרם בטמפרטורת החדר 1/2 כוס סוכר 1 כפית תמצית ונילמצרכים לפאי לימון:
1/2 כוס מיץ לימון 1/4 כוס סוכר 1 כף קורנפלור 1/4 כפית תמצית וניל 2 כפות חמאהאופן ההכנה:
בסיס:
1.
במעבד מזון, טוחנים את הביסקוויטים והסוכר עד לקבלת פירורים.
2.
מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב.
3.
מהדקים את הפירורים לתחתית תבנית פאי בגודל 23 ס"מ.
עוגת גבינה:
1.
במעבד מזון, טוחנים את עוגיות האוראו עד לקבלת פירורים דקים.
2.
מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה.
3.
בקערה נפרדת, מערבבים את הגבינה שמנת, הסוכר ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת חלקה.
4.
מוסיפים את תערובת עוגיות האוראו ומערבבים היטב.
5.
יוצקים את תערובת עוגת הגבינה על בסיס הביסקוויטים.
פאי לימון:
1.
בסיר קטן, משלבים את מיץ הלימון, הסוכר, קורנפלור ותמצית הווניל.
2.
מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד.
3.
מבשלים במשך דקה, עד שהתערובת מסמיכה.
4.
מסירים מהאש וטורפים פנימה את החמאה.
5.
יוצקים את תערובת פאי הלימון על שכבת עוגת הגבינה.
צינון ואחסון:
מצננים את העוגה במקרר למשך לפחות 4 שעות, או למשך הלילה.
שומרים את העוגה במקרר עד 3 ימים.