פנקייקים פלאפי מושלמים

מתכון לפנקייק פלאפימרכיבים:
1 ו-1/2 כוסות קמח רגיל 2 כפיות אבקת אפייה 2 כפות סוכר 1/2 כפית סודה לשתייה 1/2 כפית מלח 1 ביצה גדולה 1 ו-1/2 כוסות חלב 1/4 כוס חמאה מומסתהוראות:
1.
בקערה גדולה, טורפים יחד קמח, אבקת אפייה, סוכר, סודה לשתייה ומלח.
2.
בקערה נפרדת, טורפים יחד ביצה, חלב וחמאה מומסת.
3.
מוסיפים את המרכיבים הרטובים למרכיבים היבשים ומערבבים עד שהם משולבים.
אל תערבבו יותר מדי, כדי למנוע פנקייקים קשים.
4.
מחממים מחבת נון-סטיק או מחבת ברזל יצוק על אש בינונית.
משמנים קלות את המחבת בעזרת ריסוס שמן בישול או ניגוב בחמאה.
5.
יוצקים כ-1/4 כוס מהבלילה למחבת החמה לכל פנקייק.
6.
מבשלים במשך 2-3 דקות, או עד שנוצרות בועות על פני המטבעות.
7.
הופכים את הפנקייקים ומבשלים במשך דקה נוספת, או עד שהם זהובים וחמים.
8.
מגישים חם עם התוספות האהובות שלכם, כגון סירופ מייפל, פירות טריים או קצפת.
טיפים:
כדי לקבל פנקייקים עוד יותר פלאפיים, הקציפו את החלבונים בקערה נפרדת ובקפלו אותם לבלילה בסוף.
השתמשו בחמאה מומסת כדי להעניק לפנקייקים ארומה וטעם עשירים.
אל תערבבו יתר על המידה את הבלילה, אחרת הפנקייקים יהיו קשים וגומי.
הגישו את הפנקייקים עם מגוון תוספות, כגון פירות יער טריים, בננות או אגוזים קצוצים.