פנקייק פירות יער חגיגיים עם שמנת מתוקה עננית

פנקייק פירות יער עם שמנת מתוקהמצרכים:
לבלילה:
1 כוס קמח 2 כפיות אבקת אפייה 1/2 כפית סוכר 1/2 כפית מלח 1 ביצה גדולה 1 כוס חלב 2 כפות חמאה מומסתלתוספת:
1 כוס פירות יער (כגון אוכמניות, פטל או תותים) 1/2 כוס סירופ פירות יער או דבש (אופציונלי)לשמנת מתוקה:
1 כוס שמנת מתוקה 1/4 כוס סוכר (או יותר לפי הטעם)הוראות:
1.
הכנת הבלילה:
בקערה גדולה, הקציפו יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח.
2.
בקערה נפרדת, הקציפו יחד את הביצה, החלב והחמאה המומסת.
3.
הוסיפו את רכיבי הנוזלים לרכיבים היבשים וערבבו עד שרק משולבים.
אל תערבבו יתר על המידה.
4.
הכנת התוספת:
שטפו את פירות היער וייבשו אותם.
5.
הכנת השמנת המתוקה:
בקערה נפרדת, הקציפו את השמנת המתוקה והסוכר עד לקבלת קצפת יציבה.
6.
הכנת הפנקייק:
חממו מחבת או מחבת גדולה על אש בינונית.
7.
מרחו 1/4 כוס מהבלילה על המחבת החמה לכל פנקייק.
8.
פזרו 1/4 כוס מפירות היער על כל פנקייק.
9.
בשלו במשך 2-3 דקות, או עד שנוצרות בועות על פני הפנקייק.
10.
הפכו את הפנקייק ובשלו עוד דקה או שתיים, או עד להזהבה.
11.
הרכבת המנה:
הניחו את הפנקייק המבושלים על צלחת והוסיפו מעל קצפת.
12.
זלפו סירופ פירות יער או דבש לפי הטעם.
הגשה:
הגישו את הפנקייק פירות היער כשהם חמים עם שמנת מתוקה וסירופ.