פסטה אלה פומודורו קלאסית

פסטה אלה פומודורורכיבים:
500 גרם פסטה (ספגטי, פנה או פסטה בצורתכם האהובה) 1 ק"ג עגבניות, חתוכות גס 4 שיני שום, קצוצות 1/4 כוס שמן זית 1/2 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוצים מלח ופלפל שחור לפי הטעם גבינת פרמזן מגוררת (להגשה, לא חובה)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן.
שמרו כוס ממי הבישול לפני הסינון.
2.
בסיר גדול, חממו שמן זית על חום בינוני.
הוסיפו שום וטגנו עד להזהבה קלה.
3.
הוסיפו את העגבניות לסיר, תיבלו במלח ופלפל.
בשלו על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, במשך כ-20 דקות, או עד שהעגבניות מתרככות ומתחילות להתפרק לרוטב.
4.
הוסיפו את הפסטה המבושלת לרוטב העגבניות.
אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט ממי הבישול ששמרתם.
ערבבו היטב.
5.
הוסיפו את הבזיליקום הקצוץ.
ערבבו שוב.
6.
הגישו חם, עם גבינת פרמזן מגוררת מעל (אם רוצים).