פסטה אליו אה ליו. פשוט, טעים ומהיר

פסטה אליו אה ליו קלאסית. מתכון קל ומושלם

אליו אה ליו. פסטה בשלושה מרכיבים שמכניסה טעם לגן עדן

פסטה אליו אה ליו (שום ושמן זית)רכיבים:
200 גרם פסטה (ספגטי או לינגוויני מומלצים) 6 שיני שום, פרוסות דק 1/2 כוס שמן זית פלפל צ'ילי יבש (או פתיתי צ'ילי), לפי הטעם מלח ופלפל שחור, לפי הטעם פטרוזיליה טרייה קצוצה, לקישוט (אופציונלי) גבינת פרמזן מגורדת, להגשה (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן, עד לדרגת אל דנטה.
שמרו בצד כוס ממי הבישול.
2.
במחבת גדולה, חממו את שמן הזית על אש בינונית-נמוכה.
3.
הוסיפו את השום והצ'ילי (אם משתמשים) למחבת.
טגנו קלות למשך 2-3 דקות, עד שהשום מתחיל להזהיב ולשחרר את הארומה שלו.
שימו לב לא לשרוף את השום!4.
הוסיפו מעט ממי הבישול של הפסטה למחבת.
5.
סננו את הפסטה והעבירו אותה למחבת עם הרוטב.
6.
ערבבו את הפסטה עם הרוטב, תוך כדי הוספת עוד ממי הבישול (אם צריך) עד שהפסטה מצופה ברוטב בצורה טובה.
7.
תבלו במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
8.
הגישו מיד, קשטו בפטרוזיליה קצוצה ופרמזן (אם רוצים).