פסטה אליו אוליאו. מתכון קלאסי

ספגטי אליו אוליאו. מהיר וטעים

אליו אוליאו. פסטה בשלושה מרכיבים

פסטה אליו אוליאו. פשטות במיטבה

אליו אוליאו. פסטה שום וצילי לוהטת

פסטה אליו אוליורכיבים:
250 גרם פסטה (ספגטי מומלץ) 1/2 כוס שמן זית 6-8 שיני שום, פרוסות דק 1/4 כפית פתיתי צ'ילי אדום (או לפי הטעם) מלח ופלפל שחור טחון טרי 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה טרייה גבינת פרמזן מגוררת (להגשה, לא חובה)הוראות הכנה:
1.
הרתח סיר גדול עם מים מומלחים.
2.
הכנס את הפסטה למים הרותחים ובשל לפי הוראות היצרן (אל דנטה).
3.
בזמן שהפסטה מתבשלת, חמם שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-נמוכה.
4.
הוסף את השום הפרוס ופתיתי הצ'ילי למחבת.
טגן עד שהשום מזהיב מעט (כדקה-שתיים), אך הקפד לא לשרוף אותו.
5.
כאשר הפסטה מוכנה, שמור כ-1/2 כוס ממי הבישול לפני שתסנן אותה.
6.
סנן את הפסטה והוסף אותה למחבת עם שמן הזית והשום.
7.
ערבב היטב כדי שהפסטה תצפה בשמן.
8.
אם הפסטה מרגישה יבשה, הוסף מעט ממי הבישול ששמרת.
9.
תבל במלח ופלפל.
10.
הוסף את הפטרוזיליה הקצוצה וערבב.
11.
הגש מיד, אפשרות לפזר מעל גבינת פרמזן מגוררת.