פסטה אליו אוליאו פשוטה וטעימה

פסטה אליו אוליורכיבים:
250 גרם ספגטי 1/2 כוס שמן זית 6 שיני שום, פרוסות דק 1/4 כפית פתיתי צ'ילי אדום (או לפי הטעם) מלח ופלפל שחור גרוס, לפי הטעם 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצההוראות הכנה:
1.
הרתח סיר גדול של מים מומלחים.
2.
בזמן שהמים רותחים, חמם את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-נמוכה.
3.
הוסף את השום ופתיתי הצ'ילי לשמן החם וטגן במשך כ-2-3 דקות, או עד שהשום מזהיב מעט (שים לב לא לשרוף).
4.
בשל את הספגטי במים הרותחים לפי הוראות היצרן, עד לדרגת אל דנטה.
5.
בעזרת מלקחיים, העבר את הספגטי המבושל ישירות מהסיר למחבת עם שמן הזית והשום (שמור על מעט ממי הפסטה).
6.
הוסף כ-1/4 כוס ממי הפסטה למחבת.
ערבב היטב כדי שהרוטב יתאחד עם הפסטה.
7.
תבל במלח ופלפל לפי הטעם.
8.
הסר מהאש וערבב פנימה את הפטרוזיליה הקצוצה.
9.
הגש מיד.