פסטה אליו אוליורו

פסטה אליו אוליורכיבים:
200 גרם פסטה (ספגטי מומלץ) 6 שיני שום, פרוסות דק 1/2 כוס שמן זית פלפל צ'ילי יבש גרוס (לפי הטעם) מלח ופלפל שחור לפי הטעם פטרוזיליה קצוצה, לקישוט (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה במים מומלחים עד לדרגת אל-דנטה.
שמרו בצד כוס ממי הבישול.
2.
במחבת גדולה, חממו את שמן הזית על אש בינונית.
הוסיפו את השום והפלפל הצ'ילי.
טגנו עד שהשום מזהיב (שימו לב לא לשרוף).
3.
הוסיפו את הפסטה המבושלת למחבת.
ערבבו היטב.
4.
אם הפסטה יבשה מדי, הוסיפו מעט ממי הבישול ששמרתם.
5.
תבלו במלח ופלפל.
6.
הגישו מיד, קשטו בפטרוזיליה קצוצה (אם רוצים).