פסטה אלי אוליו חריפה

פסטה עגבניות לוהטת

פסטה ברוטב עגבניות פיקנטי

פסטה צילי פשוטה

פסטה אדומה מהירה וחריפה

פסטה ברוטב עגבניות חריף:
מרכיבים:
250 גרם פסטה (לפי בחירתכם) 2 כפות שמן זית 2 שיני שום, קצוצות 1 פלפל צ'ילי אדום, קצוץ (לפי הטעם) 1 קופסת (400 גרם) עגבניות מרוסקות מלח ופלפל שחור, לפי הטעם 1 כפית סוכר עלי בזיליקום טריים, לקישוט (אופציונלי) פרמזן מגוררת, להגשה (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן.
שמרו כוס ממי הבישול בצד.
2.
במחבת גדולה, חממו את שמן הזית על אש בינונית.
הוסיפו שום ופלפל צ'ילי, וטגנו במשך כדקה, עד שהם מפיצים ריח.
3.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, מלח, פלפל וסוכר.
הביאו לרתיחה עדינה, ולאחר מכן הנמיכו את האש ובשלו במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
4.
אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט ממי הבישול של הפסטה.
5.
סננו את הפסטה והוסיפו אותה למחבת עם הרוטב.
ערבבו היטב כדי שהפסטה תצופה ברוטב.
6.
הגישו מיד, מקשטים בעלי בזיליקום ופרמזן, אם רוצים.