פסטה אלי וליאו שום ופטרוזיליה

פסטה אלי אוליורכיבים:
250 גרם פסטה (ספגטי או לינגוויני מומלץ) 6 שיני שום, פרוסות דק חצי כוס שמן זית רבע כוס פטרוזיליה קצוצה פלפל צ'ילי יבש גרוס (לפי הטעם) מלח ופלפל שחור לפי הטעם גבינת פרמזן מגוררת (להגשה, לא חובה)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה במים רותחים ומומלחים עד לדרגת אל דנטה.
שמרו בצד כוס ממי הבישול.
2.
בזמן שהפסטה מתבשלת, חממו את שמן הזית במחבת רחבה על אש בינונית.
3.
הוסיפו את השום והצ'ילי הגרוס לשמן החם וטגנו עד שהשום מזהיב ומשחרר את הארומה שלו (שימו לב לא לשרוף אותו!).
4.
הוסיפו את הפסטה המבושלת למחבת.
5.
ערבבו היטב כדי שהפסטה תצפה בשמן השום.
אם הפסטה נראית יבשה, הוסיפו מעט ממי הבישול ששמרתם בצד.
6.
הוסיפו את הפטרוזיליה הקצוצה, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
7.
ערבבו שוב והגישו מיד, אפשר עם גבינת פרמזן מגוררת מעל.