פסטה אלפרדו קלאסית ומהירה

פסטה אלפרדו פשוטה:
רכיבים:
250 גרם פסטה (פטוצ'יני או ספגטי מומלץ) 1/2 כוס חמאה 2 שיני שום, כתושות 1.
5 כוסות שמנת מתוקה 1/2 כוס פרמזן מגורר מלח ופלפל שחור לפי הטעם פטרוזיליה קצוצה (לקישוט, לא חובה)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן.
שמרו על כוס ממי הבישול.
2.
במחבת גדולה, המיסו את החמאה על אש בינונית.
הוסיפו את השום וטגנו למשך דקה עד להעלאת ניחוח.
3.
הוסיפו את השמנת המתוקה, המלח והפלפל השחור.
הביאו לרתיחה עדינה תוך כדי ערבוב.
4.
הורידו מהאש והוסיפו את הפרמזן.
ערבבו עד שהגבינה נמסה והרוטב חלק.
5.
הוסיפו את הפסטה המבושלת למחבת עם הרוטב.
אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט ממי הבישול של הפסטה כדי לדלל אותו.
ערבבו היטב לציפוי אחיד.
6.
הגישו מיד, מקשטים בפטרוזיליה קצוצה (אם רוצים).