פסטה אל-אוליו קלאסית

פסטה אלי אוליורכיבים:
200 גרם פסטה (ספגטי או פסטה ארוכה אחרת) 1/2 כוס שמן זית 4-5 שיני שום, פרוסות דק פלפל אדום יבש גרוס (לפי הטעם) מלח ופלפל שחור גרוס (לפי הטעם) פטרוזיליה קצוצה (להגשה, לא חובה) גבינת פרמזן מגוררת (להגשה, לא חובה)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן, עד שהיא אל דנטה.
שמרו כוס ממי הבישול.
2.
בזמן שהפסטה מתבשלת, חממו את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.
3.
הוסיפו את השום הפרוס וטגנו כ-1-2 דקות, עד שהשום מזהיב מעט ומשחרר את הריח שלו (שימו לב לא לשרוף אותו).
4.
הוסיפו את הפלפל האדום הגרוס, מלח ופלפל שחור.
ערבבו.
5.
הוסיפו את הפסטה המבושלת למחבת עם השום והשמן.
6.
ערבבו היטב כדי שהפסטה תצופה בשמן ובתיבול.
אם הפסטה יבשה מדי, הוסיפו מעט ממי הבישול ששמרתם.
7.
הגישו מיד, מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ו/או פרמזן (אם רוצים).