פסטה בזיליקום ועגבניות קלאסית

פסטה ברוטב עגבניות בזיליקום:
מרכיבים:
250 גרם פסטה (ספגטי, פנה או כל סוג אחר) 1 כף שמן זית 2 שיני שום, כתושות 1 קופסת (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוצים מלח ופלפל שחור, לפי הטעם גבינת פרמזן מגוררת, להגשה (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן.
שמרו בצד כוס ממי הבישול לפני הסינון.
2.
במחבת גדולה, חממו את שמן הזית על אש בינונית.
הוסיפו את השום הכתוש וטגנו למשך כחצי דקה, עד שהשום מפיץ ניחוח.
3.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, מלח ופלפל.
הביאו לרתיחה עדינה.
4.
הנמיכו את האש ובשלו את הרוטב למשך 10-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט ממי בישול הפסטה.
5.
הוסיפו את עלי הבזיליקום הקצוצים לרוטב וערבבו.
6.
סננו את הפסטה והוסיפו אותה לרוטב.
ערבבו היטב כדי שהפסטה תצופה ברוטב.
7.
הגישו מייד, עם גבינת פרמזן מגוררת מעל (אם רוצים).