פסטה בזיליקום קלאסית ברוטב עגבניות

פסטה ברוטב עגבניות בזיליקום:
מרכיבים:
500 גרם פסטה (כל סוג שאוהבים) 2 כפות שמן זית 2 שיני שום, כתושות 1 קופסת עגבניות מרוסקות (400 גרם) 1/2 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוצים מלח ופלפל שחור לפי הטעם גבינת פרמזן מגוררת, להגשה (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן.
שמרו כוס ממי הבישול לפני הסינון.
2.
במחבת גדולה, חממו את שמן הזית על אש בינונית.
הוסיפו את השום הכתוש וטגנו כ-30 שניות, עד שהשום מפיץ ריח.
3.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, מלח ופלפל שחור.
הביאו לרתיחה עדינה.
4.
הנמיכו את האש ובשלו את הרוטב כ-15 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם.
5.
הוסיפו את הפסטה המבושלת לרוטב.
אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט ממי הבישול ששמרתם.
ערבבו היטב.
6.
הוסיפו את עלי הבזיליקום הקצוצים וערבבו.
7.
הגישו מיד, עם גבינת פרמזן מגוררת מעל, אם רוצים.