פסטה ברוטב עגבניות ביתי

פסטה ברוטב עגבניות פשוט:
מרכיבים:
250 גרם פסטה (כל סוג שאוהבים) 1 כף שמן זית 2 שיני שום, כתושות 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כפית סוכר מלח ופלפל שחור לפי הטעם עלי בזיליקום טריים (לקישוט, לא חובה) גבינת פרמזן מגוררת (לקישוט, לא חובה)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן.
שמרו על כוס ממי הבישול.
2.
במחבת גדולה, חממו את שמן הזית על אש בינונית.
הוסיפו את השום הכתוש וטגנו כ-30 שניות עד שהשום מפיץ ריח.
3.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, סוכר, מלח ופלפל.
הביאו לרתיחה עדינה.
4.
הנמיכו את האש, כסו את המחבת ובשלו כ-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
5.
סננו את הפסטה מהמים (שמרו על חלק מהמים, אם הרוטב סמיך מדי).
6.
הוסיפו את הפסטה המבושלת לרוטב העגבניות.
ערבבו היטב.
אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט ממי בישול הפסטה.
7.
הגישו את הפסטה חמה, מקשטים בבזיליקום טרי וגבינת פרמזן מגוררת.