פסטה ברוטב עגבניות ביתי

פסטה ברוטב עגבניות קלאסימרכיבים:
500 גרם פסטה (ספגטי, פנה או כל צורה אחרת) 2 כפות שמן זית 2 שיני שום, קצוצות 1 בצל קטן, קצוץ 1 קופסת (800 גרם) עגבניות מרוסקות 1 כפית סוכר מלח ופלפל שחור לפי הטעם עלי בזיליקום טריים, קצוצים (להגשה) גבינת פרמזן מגוררת (להגשה)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן.
שמרו כוס ממי הבישול לפני שמסננים.
2.
במחבת גדולה על אש בינונית, חממו שמן זית.
הוסיפו את השום והבצל וטגנו עד שהם רכים ושקופים.
3.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, הסוכר, המלח והפלפל.
הביאו לרתיחה עדינה, הורידו את האש, כסו ובשלו במשך 15-20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
4.
אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט ממי הבישול של הפסטה.
5.
ערבבו את הפסטה המבושלת עם הרוטב.
6.
הגישו עם בזיליקום טרי ופרמזן מגוררת.