פסטה ברוטב עגבניות ובזיליקום טרי

בבקשה מתכון לפסטה ברוטב עגבניות ובזיליקום טרימרכיבים500 גרם פסטה (לפי בחירה ספגטי, פנה, פטוצ'יני)2 כפות שמן זית2 שיני שום, קצוצות1 בצל בינוני, קצוץ800 גרם עגבניות מרוסקות1/2 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוצים גסמלח ופלפל שחור לפי הטעם1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת (אופציונלי)הוראות הכנה1 מבשלים את הפסטה בסיר גדול עם מים רותחים ומלח לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטה שומרים בצד כוס אחת של מי הפסטה לשימוש עתידי2 בזמן שהפסטה מתבשלת מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית מוסיפים את השום והבצל ומטגנים עד שהם מזהיבים כ-5 דקות3 מוסיפים את העגבניות המרוסקות מלח ופלפל ומביאים לרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים את הרוטב כ-15 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם4 מוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב ומערבבים היטב אם הרוטב סמיך מדי מוסיפים מעט ממי הפסטה ששמרנו ומערבבים5 מסירים מהאש מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ ומערבבים6 מגישים מיד ומפזרים גבינת פרמזן מגוררת מעל (אם רוצים)7 בתיאבון