פסטה קלאסית עם רוטב עשיר בפטריות
פסטה מהירה עם עגבניות ופטריות
פסטה ברוטב עגבניות ופטריות ביתי
פסטה משביעה עם פטריות ובזיליקום
פסטה ברוטב עגבניות ופטריותרכיבים:500 גרם פסטה (פנה, ספגטי או מה שאוהבים) 2 כפות שמן זית 1 בצל בינוני, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 250 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כוס מים 1 כפית סוכר מלח ופלפל שחור לפי הטעם עלי בזיליקום טריים, קצוצים (להגשה, לא חובה) פרמזן מגוררת (להגשה, לא חובה)הוראות הכנה:
1.
לבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן.
לסנן ולשמור מעט ממי הבישול.
2.
לחמם שמן זית במחבת גדולה או בסיר.
להוסיף בצל ולטגן עד לשקיפות.
3.
להוסיף שום ופטריות ולטגן עד שהפטריות מתרככות ומשחימות מעט.
4.
להוסיף עגבניות מרוסקות, מים, סוכר, מלח ופלפל.
לערבב ולהביא לרתיחה.
5.
להנמיך את האש ולבשל את הרוטב במשך 15-20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
אם הרוטב סמיך מדי, להוסיף מעט ממי הבישול של הפסטה.
6.
להוסיף את הפסטה המבושלת לרוטב ולערבב היטב.
7.
להגיש עם בזיליקום טרי ופרמזן (אם רוצים).