פסטה ברוטב עגבניות שרי וירקות קלויים

בבקשה מתכון לפסטה ברוטב עגבניות וירקות קלוייםרכיביםלפסטה500 גרם פסטה פנה או פסטה קצרה אחרתמיםמלחלרוטב1 קילו עגבניות שרי1 בצל סגול גדול חתוך לרבעים2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות4 שיני שום כתושות4 כפות שמן זית1 כף חומץ בלסמי1 כפית סוכרמלחפלפל שחור טחוןלקישוט (אופציונלי)עלי בזיליקום טריים קצוציםגבינת פרמזן מגוררתהוראות הכנההכנת הירקות הקלוייםמחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוסמערבבים בקערה את עגבניות השרי, הבצל הסגול והפלפלים עם שמן זית, שום כתוש, חומץ בלסמי, סוכר, מלח ופלפלמפזרים את הירקות בתבנית אפייה בשכבה אחתאופים בתנור במשך 25-30 דקות, או עד שהירקות רכים ומתחילים להשחים קלותהכנת הפסטהמרתיחים סיר גדול עם מים ומלחמוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן, עד שהיא אל דנטהמסננים את הפסטה ושומרים בצד כוס ממי הבישולהרכבת המנהמעבירים את הירקות הקלויים לסיר גדולמוסיפים את הפסטה המבושלת לסיר עם הירקותאם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול ששמרנו בצדמערבבים היטב את הפסטה עם הרוטבמתבלים במלח ופלפל לפי הטעםמגישים מיד ומקשטים בעלי בזיליקום טריים וגבינת פרמזן מגוררת, אם רוציםבתאבון