פסטה חריפה ברוטב עגבניות טריות

בבקשה מתכון לפסטה ברוטב עגבניות חריףהמצרכים500 גרם פסטה (אני אוהב פנה)1 קילוגרם עגבניות טריות, חתוכות לקוביות1 בצל גדול, קצוץ2 שיני שום, כתושות1 פלפל צ'ילי אדום, קצוץ דק (או יותר, לפי הטעם)1/4 כוס שמן זיתמלח ופלפל שחור לפי הטעם1/4 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוציםגבינת פרמזן מגוררת להגשהאופן ההכנה1 מבשלים את הפסטה בסיר גדול עם מים רותחים ומלח, עד שהיא אל דנטה (רכה מבחוץ, קצת קשה בפנים)2 מסננים את הפסטה ושומרים כוס אחת ממי הבישול3 מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית4 מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא רך ושקוף, כ-5 דקות5 מוסיפים את השום והפלפל צ'ילי ומטגנים עוד דקה, עד שהם מפיצים ריח6 מוסיפים את העגבניות ומערבבים7 מתבלים במלח ופלפל שחור8 מנמיכים את האש, מכסים את המחבת ומבשלים כ-20 דקות, או עד שהעגבניות מתרככות ומתפרקות לרוטב9 אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים קצת ממי הבישול של הפסטה10 מוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב ומערבבים היטב כדי שהפסטה תתכסה ברוטב11 מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ ומערבבים12 מגישים מיד, עם גבינת פרמזן מגוררת מעל13 בתיאבון