פסטה נפוליטאנה מתכון רוטב עגבניות קלאסי

פסטה ברוטב עגבניות קלאסימצרכים:
500 גרם פסטה מכל סוג (ספגטי, פנה, וכו') 2 כפות שמן זית בצל בינוני, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 790 גרם עגבניות מרוסקות 1 כף רסק עגבניות 1 כפית אורגנו מיובש 1/2 כפית בזיליקום מיובש מלח ופלפל לתיבול פרמזן מגורד להגשה (אופציונלי)הוראות:
1.
הביאו סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה.
הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות האריזה.
2.
בסיר עמוק או במחבת, חממו את שמן הזית על אש בינונית.
הוסיפו את הבצל והשום ובשלו עד שהבצל מתרכך, כ-5 דקות.
3.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, האורגנו, הבזיליקום, המלח והפלפל.
הביאו לרתיחה, ולאחר מכן הנמיכו את האש ובשלו תוך ערבוב מדי פעם, כ-15 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
4.
סננו את הפסטה והעבירו אותה לסיר עם הרוטב.
ערבבו היטב כדי לצפות את הפסטה ברוטב.
5.
הגישו חם עם פרמזן מגורד על גבי, אם רוצים.
טיפ:
ניתן להוסיף לרוטב רכיבים נוספים כגון בשר טחון, ירקות קצוצים או גבינה מומסת.