פסטה עגבניות שרי ובזיליקום טרייה

בטח, הנה מתכון לפסטה ברוטב עגבניות שרי ובזיליקוםרכיבים250 גרם פסטה (פנה, ספגטי או כל צורה שאוהבים)500 גרם עגבניות שרי, חצויות2 שיני שום, קצוצות1/4 כוס שמן זית1/2 כוס עלי בזיליקום טרי, קרועיםמלח ופלפל שחור טרי, לפי הטעם1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת (אופציונלי)הוראות הכנה1 מרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים2 מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה3 בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית4 מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים כחצי דקה עד שהוא מזהיב5 מוסיפים את עגבניות השרי החצויות למחבת ומטגנים במשך 5-7 דקות, עד שהן מתרככות ומתחילות להתפקע6 מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם7 מסננים את הפסטה המבושלת, שומרים חצי כוס ממי הבישול בצד8 מוסיפים את הפסטה למחבת עם רוטב העגבניות9 מערבבים את הפסטה והרוטב יחד10 אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול ששמרנו בצד ומערבבים11 מסירים מהאש ומוסיפים את עלי הבזיליקום הקרועים12 מערבבים בעדינות13 מגישים מיד, מפזרים מעל גבינת פרמזן מגוררת אם רוצים14 בתאבון