פסטה עגבניות שרי ופטה מהירה וקלה

מתכון לפסטה ברוטב עגבניות שרי וגבינת פטהמרכיבים 500 גרם פסטה (פנה, ספגטי או כל צורה אחרת שאוהבים) 500 גרם עגבניות שרי, חצויות 2 שיני שום, כתושות 1/4 כוס שמן זית 1/2 כוס גבינת פטה, מפוררת 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוצים מלח ופלפל שחור לפי הטעם צ'ילי גרוס לפי הטעם (אופציונלי)הוראות הכנה1 מבשלים את הפסטהמרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים היטבמוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל-דנטה (מעט קשה)מסננים את הפסטה ושומרים כוס אחת ממי הבישול בצד2 מכינים את רוטב העגבניותמחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינוניתמוסיפים את השום הכתוש ומטגנים כדקה עד שהוא מפיץ ריח אך לא משחיםמוסיפים את עגבניות השרי החצויות ומערבביםמתבלים במלח, פלפל שחור וצ'ילי גרוס (אם משתמשים)מבשלים את העגבניות כ-10-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהן מתרככות מעט ומשחררות את מיציהןאם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול של הפסטה3 מרכיבים את המנהמוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת עם רוטב העגבניות ומערבבים היטבמוסיפים את רוב גבינת הפטה המפוררת ומערבבים בעדינותאם הרוטב נראה יבש מדי, מוסיפים עוד ממי הבישול של הפסטהמתבלים במלח ופלפל נוספים לפי הטעם4 הגשהמפזרים את עלי הבזיליקום הקצוצים מעל הפסטהמגישים מיד, ומפזרים מעל את גבינת הפטה הנותרתאפשר להגיש עם לחם שום טרי.
בתיאבון